捆粄是廣東省豐順縣的漢族特色小吃，屬於客家菜。捆粄據說是豐順客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無麵粉可製春卷，而用大米磨粉製皮代替春卷的一大創造，北風南味，別具特色。

製作過程：

分捆和蒸兩種做法。

捆：將做好的米漿舀一小勺到特製的托盤中，不要太厚，大約2~3毫米左右，放入抽屜式蒸架中蒸熟，取出用竹片劃成矩形，在上麵加入預先炒好的肉餡或者是韭菜、豆腐等以後卷起來就完成了。

炊：在客家話中“炊”為“蒸”的意思。在米漿蒸熟之後，在上麵加入生肉餡等，再放入蒸架蒸熟後卷起來以後澆上特製醬料直接放入碗中食用。

特色：

皮少餡多，味道豐富。

豐順捆粄味道鮮美，一般肉餡有：豆幹、鹹菜、香芋、韭菜、蘿卜、瘦肉、豆角、鮮筍、蘿卜幹等，還可以根據個人喜好加入不同的肉餡，變換出不同的口味。

豐順捆粄製作簡單快捷、口味豐富、價錢實惠，在豐順縣地區已經成為日常飲食的重要部分！