鴨母撚（nian）是一道廣東省有名的漢族小吃，節日食俗。一種有餡的糯米粉製湯圓。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母撚最為正宗。

鴨母撚潔白柔韌甜滑。糯米浸透，用石磨磨成粉漿，再把粉漿倒進一個質地較疏的布袋中，讓它把水分一滴滴的滴出來，到一定時間，使漿粉保存適當水分，然後倒出來用力揉壓，直至它又柔又韌，再做成小酒杯般的（米誌）耙皮，包上精製的黑、綠豆沙、芋泥或水晶(冬瓜冊、香黃片製的)甜餡，捏成一粒粒較荔枝果大些的“鴨母撚”，放進白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯；冬夜夏日進店去，來它一碗，不太甜，也不過飽。