7道春季湯方，幫助孩子健康成長

　　2024年的春季是從立春（2月4日）開始到立夏（5月5日）之間 。

　　春天乍暖還寒，時冷時熱，難以將息；春季又是多雨季節，濕氣較重，氣壓時高時低，很不穩定。正確的家庭調護和合理飲食可保障小兒在春季裏處於健康狀態，減少疾病的發生。

　　廣東省名中醫、廣州醫科大學附屬中醫醫院主任中醫師徐雯教授介紹，春天氣候變化多端，而幼兒身體的適應能力較差，寒暖不識自調，若衣被增減不及時，易感冒患病。

　　春天濕氣較重，濕困脾土，損及脾胃的運化功能，加之小兒脾常不足，且飲食不善自節，易出現食欲不振、腹瀉等不適。

　　春季萬物生長，蚊蟲、細菌和病毒也在此時大量繁殖和生長，由此造成許多傳染病、皮膚病的發生，如流行性感冒、水痘、猩紅熱、麻疹、流行性腮腺炎、登革熱、丘疹性蕁麻疹等。

　　春季是花開季節，花粉飛揚，有過敏體質的小兒吸入花粉後易罹患過敏性疾病，如過敏性咳嗽、哮喘、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎、過敏性皮炎等。

　　中醫認為“春生夏長秋收冬藏”，春季是生長的“黃金季節”，小兒的生長發育最快，身體對鈣營養的需求也相應增加，而此時多為陰雨天氣，日照時間少，易導致小兒體內鈣質吸收不足，處於相對缺鈣狀態，出現多汗、煩躁、夜睡不寧、枕禿等。

　　春季氣候多變，氣壓不穩，陰雨綿綿，還易造成小兒情緒不安，性情改變。有些父母可能還會觀察到，在春季，孩子的脾氣變大了，動不動就生氣，哭鬧，不開心。

　　按照中醫學“天人相應”的理論來看，這其實屬於一種“正常”現象。因為春天正是人體肝氣生發的時候，孩子的肝氣在春天會變得強盛，同時孩子五髒的生理特性本身就是“肝常有餘”，這種“肝常有餘”的生理特性其實是為了推動孩子每日不斷地生長發育，是符合孩子的需要的。

　　但是當春天來臨，“肝常有餘”的內因，加上“天人相應”的外因，就會導致孩子體內肝氣偏盛，如果偏盛的肝氣沒有辦法得到疏泄，就會形成肝火。

　　疏肝妙法——動起來

　　中醫學理論中，肝氣的特性是要向上、向外發散的。所以最好的疏肝方法就是讓孩子有足夠的戶外活動。

　　小月齡的孩子，可以在嬰兒車裏躺著或坐著，由父母推著去戶外，雖然寶寶本身並沒有動，但是戶外是開放的空間，有利於肝氣的條達，寶寶的心情會很自然地變得舒暢。

　　孩子會獨立走動後，就可以在大人的陪同下去小區休閑區或公園玩耍，時間在半小時至一小時左右。遇到下雨天，大人可以帶孩子去寬敞的室內活動，如商場、書店、圖書館等等。

　　對於學齡前兒童或學齡兒童，家長可以相對輕鬆一些，因為現在的幼兒園和學校都會保障孩子每日的戶外運動時間。

　　孩子隻要戶外運動時間充足，肝氣自然就會舒暢，不會憋出肝火，也就不會亂發脾氣了。

　　養肝妙法——睡飽覺

　　在中醫學理論中，肝還有另外一個生理作用，就是肝主藏血。具體則是指肝具有儲藏和調節血量的功能，肝內儲藏血液可以濡養自身，製約肝的陽氣升騰，防止肝陽上亢或肝火上炎。

　　《黃帝內經素問·五藏生成篇》中有一句話是“故人臥血歸於肝”，可見睡眠對於保障肝內血液儲存，進而達到養肝柔肝的作用是非常重要的。

　　所以在春天的時候尤其要注重讓孩子早睡，並且讓孩子睡到自然醒，避免用鬧鍾或者人為地叫醒孩子。

　　中醫學認為“當春之時，食以減酸增甘，以養脾扶陽”。飲食應重在健脾壯陽，可適當增加營養。

　　蛋白質中的氨基酸對振奮人的精神起著重要的作用，B族維生素對維持神經、消化、肌肉、循環係統的正常功能有著重要的生理作用，鈣和鎂能影響肌肉收縮和神經細胞的轉換，有利於緩解精神的緊張。

　　應適當增加含此類營養物質的食物的攝入量，主要有瘦豬肉、動物內髒、魚類、雞蛋、牛奶、豆類及其製品、海藻、雜糧，蔬菜中的西紅柿、胡蘿卜、菠菜、青菜、椰花菜，水果等。

　　徐雯教授在此給大家推薦幾道春季湯方，幫助小兒健康成長。　

　　【用料】蓮子（連芯）、扁豆各15克，豬腱子肉125克。

　　【製法】豬腱子肉飛水去肉腥，與蓮子、扁豆同置於鍋內，加適量清水，煮沸後轉慢火煮1－2小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】健脾袪濕，清心降火。

　　【適應症】適用於素體脾虛多病，春季食欲欠佳之小兒。

　　【小貼士】蓮子有收澀作用，大便秘結者不宜食用。蓮子芯有清心火的作用，故本湯方之蓮子連芯一起煎煮。

　　【用料】芡實15克，陳皮3克，白鯽魚1尾。

　　【製法】白鯽魚去鱗腮及內髒，與芡實、陳皮同置於砂鍋內，加適量清水，煮沸後轉慢火煮1小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】健脾燥濕。

　　【適應症】適用於春季消化不良、大便稀爛之小兒。　

　　【用料】淮山15克，枸杞子10克，脊骨250克。

　　【製法】豬脊骨飛水去肉腥，與淮山、枸杞子同置於砂鍋內，加適量清水煮湯，沸後轉慢火煮2小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】健脾養肝，潤腸。

　　【適應症】適用於春季倦怠、煩躁、大便幹結之小兒。

　　【小貼士】大便稀溏的小兒不宜食用。　

　　【用料】浮小麥10克，蜜棗1枚，豬腱子肉125克。

　　【製法】腱子肉飛水去肉腥，切塊，與浮小麥、蜜棗同置於砂鍋內，加適量清，沸後轉慢火煮1小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】清心斂汗。

　　【適應症】適用於多汗、煩躁易怒之小兒。

　　【小貼士】蜜棗應選用質量較好的，以表麵糖霜較少，棗身幹爽，絲紋細密勻稱，顆粒完整者為佳。

　　【用料】南杏仁、陳皮各6克，豬肺125克。

　　【製法】豬肺洗淨，飛水去泡沫和異味，與南杏仁、陳皮一同置於砂鍋內，加適量清水，沸後轉慢火煮2小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】清肺燥濕化痰。

　　【適應症】適用於春季咳嗽多痰之小兒。

　　【小貼士】杏仁宜用南杏仁，用量不應過大。

　　【用料】太子參15克，芡實10克，瘦豬肉125克。

　　【製法】瘦豬肉飛水去肉腥，切塊，與太子參、芡實一同置於砂鍋內，加適量清水，沸後轉慢火煮2小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】健脾利濕收澀。

　　【適應症】適用於春季大便稀爛、多汗的小兒。

　　【小貼士】大便幹結者不宜食用。

　　【用料】穀芽、麥芽各10克，鴨腎（鮮品）1個，陳皮3克。

　　【製法】鴨腎切開，剝去鴨內金，用鹽洗淨後切成大片，與穀芽、麥芽、陳皮同置於砂鍋內，加適量清水，沸後轉慢火煮1小時，加少許鹽後即可食用。

　　【功效】健脾開胃，消食導滯。

　　【適應症】適用於春季裏小兒消化不良、食欲不振、腹脹欲嘔等。

　　【小貼士】本湯方中的穀芽、麥芽可用薄紗袋包後再煮。陳皮能燥濕、去除鴨腎的異味。