茵陳是自然界中很不起眼的一種野草，但卻是一味治療濕熱黃疸的要藥，全國各地都有分布，在路旁、山坡、林下及草地時常能看見它的身影。
明代醫藥學家李時珍的《本草綱目》中記載“三月茵陳，四月蒿，五月、六月當材燒。”茵陳的采收時間會直接關係到其藥效的發揮，一般是以春季三月的幼苗入藥，此時的茵陳綿軟、香氣濃鬱。過了三月，茵陳就長大長老了，既不能食用，藥效也會大打折扣。
【來源】本品為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的幹燥地上部分。
【異名】茵陳蒿、綿茵陳、白蒿、絨蒿。
【性味與歸經】苦、辛，微寒。歸脾、胃、肝、膽經。
【功能與主治】清利濕熱，利膽退黃。用於黃疸尿少，濕溫暑濕，濕瘡瘙癢。
【功能與主治】茵陳有清濕熱、退黃疸、解毒療瘡的功效。其苦泄下降，性寒清熱，善清利脾胃肝膽濕熱，使之從小便而出，為治黃疸的要藥。
【適用人群】因肝膽脾胃濕熱所致身目發黃、小便短赤者，對傳染性黃疸型肝炎有特效。濕熱內蘊所致的隱疹、濕瘡瘙癢者。
【注意事項】蓄血發黃者及血虛萎黃等非因濕熱引起的發黃者慎用。
【用法用量】可泡茶、煎湯、煮粥。煎服用量在6～15克。可適量外用，煎湯熏洗患處。
《神農本草經》：味苦，平。主治風寒濕熱邪氣，熱結黃疸。 《名醫別錄》：微寒，無毒。主治通身發黃，小便不利，除頭熱，去伏瘕。其性頗近柴胡，實較柴胡之力柔和，凡欲提出少陽之邪，而其人身弱陰虛不任柴胡之升散者，皆可以茵陳代之。 《本草拾遺》：通關節，去滯熱，傷寒用之。 《藥性論》：味苦，辛，有小毒。治眼目通身黃，小便赤。 《日華子本草》：味苦，涼，無毒。治天行時疾，狂熱，頭痛，頭旋，風眼疼，瘴瘧，女人症癖，並閃損乏絕。 《景嶽全書》：味苦微辛，氣微寒，陰中微陽，入足太陽經。用此者，用其利濕逐熱，故能通關節，解熱滯，療天行時疾，熱狂頭痛，利小水。專治黃疸，宜佐梔子。黃而濕者多腫，再加滲利；黃而燥者幹澀，再加涼潤。 《醫學衷中參西錄》：《神農本草經》謂其善治黃疸，仲景治疸證，亦多用之。為其稟少陽初生之氣，是以善清肝膽之熱，兼理肝膽之鬱，熱消鬱開，膽汁入小腸之路毫無阻隔也。 《本草正義》：“茵陳，味淡利水，乃治脾胃濕熱之專藥。濕疸、酒疸，身黃溲赤如醬，皆胃土蘊濕積熱之證，古今皆以此物為主，其效甚速。” 現代藥理研究
現代研究證明，茵陳有顯著的保肝利膽消黃作用，並有解熱、抗腫瘤和降壓作用。
1、保護肝髒
保護肝髒是茵陳的重要功效之一，它能預防肝炎，而且能提高肝髒解毒功能，並促進膽汁分泌，能加快膽汁酸和膽紅素的代謝，平時適量服用能保護肝髒，防止肝髒病變，能讓肝硬化與脂肪肝的發病率明顯下降。
2、利膽
茵陳還能利膽，它能促進膽汁分泌，也能防止膽汁酸在身體內堆積，加快它們的代謝，對目前高發的膽囊炎和膽結石都有很好的緩解作用。
3、預防高血壓
茵陳還能預防高血壓，把它煎汁以後服用可以提高心髒功能，促進腎上腺激素分泌，而且能擴張血管增加動脈中血液流量，讓血壓處於正常穩定的狀態。
4、祛風止癢
茵陳能祛除人體內的濕毒，消滅多種真菌。平時出現皮膚和丘疹時可以直接用茵陳煮水來輔助，用它直接清洗患者，能止痛止癢，讓丘疹快速消退。
5、提高免疫力
茵陳可以有效提高身體的免疫力，因為茵陳中的咖啡酸具有升高白細胞數目、利膽止血、抗生育等作用，能有效促進促進白細胞分裂，增加白細胞數目，提高T細胞的免疫活性，參與機體的免疫調節和誘生幹擾素等作用，因而從多方麵提高機體的免疫功能。
6、抑製病菌
茵陳有較強的抗病毒能力，可以阻止各種病菌對人體細胞產生傷害，對各種病菌，以及黃曲黴菌、雜色曲黴菌等皮膚真菌都有一定的抑製作用。
茵陳（白蒿）幼苗作為野菜食用，有著較高的食用價值和藥用價值，《本草綱目》中記載有“茵陳，昔人多蒔為蔬”。3-4月采嫩苗，入沸水中焯透，清水漂洗後可涼拌，炒食，蒸食，也可炸食，做粥及菜米團、炒茶等。
涼拌白蒿：新鮮白蒿味道清新，清洗幹淨後焯水兩分鍾，控水之後加入蒜泥、香醋少許，攪拌均勻即可食用。口感清爽，美味可口。
粉蒸白蒿：鮮嫩的白蒿，淘洗過後與麵粉攪拌均勻，加少許食鹽，上鍋蒸半個小時就可以食用了。軟糯鮮香，回味悠長。
香炸白蒿：新鮮的白蒿裹上農家土雞蛋與土豆澱粉攪拌而成的汁液，放入熱油中小火慢炸至成熟。
材料：大麥芽、茵陳各15克（幹品），陳皮5克。 做法：將所有材料一起研為末，裝入茶袋，放入茶壺中，衝入沸水，蓋悶15分鍾後飲用。每日1劑，代茶頻飲。 功效：疏肝理氣，消食退黃。此茶可疏肝理氣，消食退黃，保護肝髒，促進肝細胞的修複，調整全身免疫功能，可用於急慢性肝炎後遺症。 適合人群：適合急、慢性肝炎後遺症，症見胸悶、腹部痞脹、食欲不振、肝區疼痛、每因情誌抑鬱而加重者。春季飲用尤佳。 特別注意：陰虛火旺者不宜。 綿茵陳煲豬橫脷 材料：豬橫脷1條，綿茵陳15克（幹品），陳皮1瓣，生薑3片，蜜棗3個，食鹽適量。 做法：1.豬橫脷洗淨，刮去油脂，焯水。2.先把鍋內的水燒開，所有材料一起放入，大火燒開，改小火煲1個小時，調味即可。 功效：綿茵陳，特別是早春剛剛出土，還有大量小毛毛的綿茵陳，是最好的，秉承少陽初生之氣，能芳香透達，宣濕開鬱，最有“發陳”之力。本湯以茵陳的辛苦芳香之性以應春防感利濕，搭配助消化的豬橫脷，健脾胃、化寒濕的陳皮、生薑、蜜棗，十分適宜目前節氣食用。 小貼士：脾胃虛寒者適當增加陳皮生薑分量，或加炒扁豆加強祛濕力。 茵陳茯神老鴨湯 材料：老鴨一隻，茵陳30克（幹品），茯神30克，沙參15克，陳皮10克。 做法：老鴨去髒雜、尾部，洗淨切大塊，放進加有陳皮（5克）的沸水中焯水，撈出衝洗血沫；其餘食材洗淨，與老鴨一起放入瓦煲，加水2500ml（約10碗水），武火煲沸後，改文火煲2小時，加入適量鹽即可。可供3-4人食用。 功效：此湯能清肝化痰、寧心安神，適合於心肝火旺、痰熱內擾的失眠。 茵陳赤小豆鯽魚湯 材料：茵陳15g（幹品）、赤小豆20g、生薑3片、鯽魚一條約400g、瘦肉100g、蜜棗2個（或紅棗3個）。 做法：1、鯽魚洗淨，擦幹水分，兩麵分別煎一下；瘦肉焯水備用；燒開一壺開水備用；2、除茵陳之外，所有材料入湯鍋，加入適量開水，開火煲，開鍋後轉小火，煲約1小時。3、把茵陳用隔渣袋包起來，最後半小時再放進去一起煲。 功效：茵陳清肝膽的濕熱，赤小豆、鯽魚清脾胃的濕熱，並引導肝膽的濕熱從小便排出來。廣州人對這個湯方不陌生，因為南方春天濕氣重，經常返潮，一過驚蟄天開始熱了，喝這個湯正合適，疏肝、清肝膽濕熱。 半年後，華佗又碰見那個人，誰想這個病人不僅沒有像其他病人一樣被黃疸病奪去生命，反倒變得身強體壯，滿麵紅潤了。華佗大為吃驚，忙仔細詢問他病好的原因。那個人便指著一片野草說：“就是這個。”華佗一看，說道：“這不是青蒿嗎，莫非能治黃疸病？” 第二年開春，華佗采了許多三月間的青蒿（實際上是茵陳）試著給患黃疸病的人吃，結果吃一個，好一個，而過了春天再采的青蒿就不能治病了。為了把青蒿的藥性摸得更準，等到第三年華佗又逐月把青蒿采來，又分別按根、莖、葉放好，然後給病人吃。結果，華佗發現，隻有幼嫩的莖葉可以入藥治黃疸病。 為了使人們容易區別，華佗便把可以入藥的幼嫩青蒿取名叫“茵陳”。它不僅能入藥，在春天采收的茵陳還有食用價值。
