為及時掌握2023年廣東省新收獲糧食質量狀況，根據國家糧食和物資儲備局的部署和要求，廣東省糧食和物資儲備局組織開展了全省晚秈稻穀質量調查及品質測報工作。全省共采集晚秈稻穀質量調查樣品597份、品質測報樣品293份，覆蓋全省21市84縣（區）。從總體上看，2023年廣東省新收獲糧食質量及品質狀況良好。

　　一、新收獲晚秈稻穀質量調查結果

　　新收獲晚秈稻穀出糙率平均值為78.0%，變幅72.3%—82.3%。按照稻穀國家標準（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比為97.8%，其中，一等30.8%，二等40.4%，三等26.6%。整精米率平均值為61.2%，變幅30.4%—70.1%，50%以上占比為95.8%，44%以上為99.0%。不完善粒平均值為4.3%，變幅0.4%—17.5%。

　　二、新收獲晚秈稻穀品質測報結果

　　新收獲晚秈稻穀優質達標率為97.6%，較上年同期提高11.8個百分點。其中，優質二等稻穀73.0%，優質三等稻穀24.6%。整精米率平均值為61.0%，99.3%樣品的整精米率達到優質稻穀三等及以上。堊白度平均值為1.9%，98.3%樣品的堊白度達到優質稻穀三等及以上。食味品質平均值為81.4分，100%樣品的食味品質達到優質稻穀三等以上。直鏈澱粉含量（幹基）平均值為18.4%，99.0%樣品的直鏈澱粉含量（幹基）達到優質稻穀標準。