本報告期省內大米保持平穩，小麥粉價格偏弱運行，港口玉米庫存增加但價格有所上漲，食用油價格小幅上漲。國內中晚秈稻購銷疲軟，冬小麥收割進展順利，大豆周壓榨量超200萬噸，豆油價格下降；1－4月累計進口糧食5078萬噸，比上年同期增長57.8%。國際方麵，印度稻米產量預計創記錄，主要出口國大米價格疲軟；美國小麥、大豆價格下降，玉米價格反彈。

　　一、稻米

　　（一）省內大米價格保持平穩。晚秈稻收購價3.28元（每公斤，下同），雙周環比下降0.61%，同比上漲4.13%；秈大米批發均價4.88元，雙周環比持平，同比上漲8.2%，其中：東莞樟木頭糧食批發市場秈大米均價5.1元，雙周環比持平，同比上漲5.59%；秈大米零售均價6.48元，雙周環比下降0.15%，同比上漲0.62%。

　　（二）國內中晚秈稻購銷疲軟。由於市場流通糧源較多，消費需求變化不大，中晚秈稻市場保持弱勢。本報告期，普通早秈稻批發價2656元/噸，雙周環比持平，同比上漲11.22%；普通晚秈稻批發價2752元/噸，雙周環比下降0.79%，同比上漲4.4%；秈米（早）批發價3772元/噸，雙周環比持平，同比上漲6.73%。

　　（三）印度大米產量預計創紀錄。印度農業部發布第三次產量預測報告顯示，2021年印度大米產量預計達到創紀錄的1.22億噸，比2月份的預測值高200萬噸。本報告期，泰國、越南和巴基斯坦大米現貨離岸價雙周環比分別下降1.81%、1.01%和持平。1—4月，我國累計進口稻米192萬噸，比上年同期增長155.2%。

　　二、小麥

　　（一）省內小麥粉批零價格弱勢運行。小麥進廠價2.81元，雙周環比上漲0.36%，同比上漲2.93%；小麥粉批發價4.46元，雙周環比下降0.22%，同比上漲4.21%；小麥粉零售價6.3元，雙周環比下降0.79%，同比上漲0.8%。

　　（二）國內冬小麥收割進展順利。截至5月末，全國已收獲冬小麥3300萬畝，其中西南地區大部及湖北南部地區收獲基本結束。預計今年冬小麥機收率達到97%。產區小麥批發價2531元/噸，雙周環比上漲1.81%，同比上漲8.72%。

　　（三）國際小麥價格顯著下降。因天氣改善和播種麵積提高，俄羅斯谘詢機構IKAR5月31日將2021年該國小麥產量預測值調高50萬噸到7950萬噸。芝加哥商品交易所小麥價格雙周環比下降6.07%；進口小麥到港完稅價格346.5美元/噸（美國軟紅冬，6月船期），雙周環比下降4.26%。1—4月，我國累計進口小麥383萬噸，比上年同期增長134.7%。

　　三、玉米

　　（一）省內港口玉米庫存增加。5月28日，廣東港玉米及其替代品庫存215.6萬噸，月環比增加32萬噸。其中玉米庫存121.4萬噸，月環比增加47.1萬噸；高粱大麥庫存94.2萬噸，月環比減少15.1萬噸。本報告期，省內玉米進廠價2881元/噸，雙周環比上漲1.41%，同比上漲34.58%。

　　（二）國內玉米價格小幅下降。近期東北地區貿易商售糧進度遲緩，部分加工企業庫存下降，階段性供應減少對產區玉米價格形成支撐，然而飼料企業大量使用小麥、稻穀及進口替代品替代玉米，玉米價格保持穩定。本報告期，產區玉米批發價2719元/噸，雙周環比下降0.4%，同比上漲37.6%。

　　（三）需求因素推動美國玉米價格反彈。飼料糧需求旺盛推動玉米價格從前一報告期的低點處反彈。芝加哥商品交易所玉米價格雙周環比上漲1.75%；進口玉米到港完稅價格為403.7美元/噸（美國產玉米，6月船期），雙周環比上漲1.94%。1—4月，我國累計進口玉米858萬噸，比上年同期增長301.2%。玉米替代品方麵，進口大麥354萬噸和高粱307萬噸，分別增長147.5%和274.1%。

　　四、食用植物油及油料

　　（一）省內食用植物油價格小幅上漲。花生油批發均價23.05元（每升，下同），雙周環比上漲0.35%，同比上漲9.52%；大豆油批發均價10.33元，雙周環比上漲1.47%，同比上漲14.27%。花生油零售均價23.5元，雙周環比0.09%，同比上漲6.95%；大豆油零售均價10.39元，雙周環比1.46%，同比上漲6.19%。

　　（二）國內大豆周壓榨量超200萬噸。大豆到港量增加以及豆粕需求增加，加之夏季高溫天氣不利於大豆保存，油廠開機積極，大豆每周壓榨量持續提升至200萬噸以上。本報告期，普通蛋白豆粕均價3589元/噸，雙周環比上漲0.34%，同比上漲36.98%；豆油批發價9414元/噸，雙周環比下降2.86%，同比上漲64.87%。

　　（三）阿根廷大豆收獲接近完成。截至5月26日，阿根廷2020/21年度大豆收獲進度達到91.4%，已收獲的大豆產量4070萬噸。本報告期，芝加哥商品交易所大豆價格雙周環比下降3.86%。我國進口大豆到港完稅價格為688.8美元/噸（美灣大豆，10月船期），雙周環比下降1.28%。1—4月，我國累計進口大豆2863萬噸，比上年同期增長16.8%。