糧食脂肪酸值自動測定係統

　　一、成果來源及簡介

　　中儲糧成都儲藏研究院有限公司通過承擔國家項目，自主研製了JDDY型自動滴定分析儀，在脂肪酸值等多個糧油品質指標測定中實現了自動滴定。2015年在原成果的基礎上升級，聯合成都中儲糧質量監督檢測有限公司對糧食脂肪酸值檢測技術進行了研究，特別是樣品前處理技術的開發。

　　JZSZ全自動脂肪酸值測定儀

　　JZDZ-Ⅱ係列脂肪酸值專用振蕩器

　　JLXZ糧食脂肪酸值專用離心機

　　二、成果技術內容和對行業的意義

　　（一）技術內容

　　糧食脂肪酸值自動測定係統由JZSZ型全自動脂肪酸值測定儀和配套前處理設備（JLXZ型糧食脂肪酸值專用離心機、專用離心管和JZDZ-Ⅱ型專用離心管振蕩器）組成。在JDDY自動滴定分析儀的基礎上研究設計了JZSZ型全自動脂肪酸值測定儀，運用自動控製技術實現進樣、移液、加液、滴定和清洗的連續作業自動化，實現脂肪酸值的快速批量檢測。通過對脂肪酸值前處理方法的改進，基於離心分離的原理，設計開發了新型前處理設備包括JLXZ型糧食脂肪酸值專用離心機、專用離心管和JZDZ-Ⅱ型專用離心管振蕩器。

　　（二）技術特點

　　1、實現自動批量檢測：首創運用自動控製技術實現進樣、移液、加液、滴定和清洗的脂肪酸值指標檢測連續作業，達到快速、自動檢測糧食脂肪酸值目標，有效避免人為誤差，提高檢測效率。

　　2、批量檢測效率提高：提高從樣品粉碎後樣品編碼、加液、振蕩、離心、檢測、清洗及其檢測值自動存儲的脂肪酸值指標批量檢測的工作效率。

　　3、改進樣品前處理技術：提高了提取分離效率，同時可有效避免過濾過程中樣品溶液受空氣中二氧化碳的影響，減少有機試劑的暴露量。

　　4、提高清洗工作效率：采用自動控製技術實現滴定容器自動清洗，清洗器具量減少四分之三，節省人力。

　　5、信息化：采用射頻技術存儲樣品信息，滿足實驗室信息化管理的需求。

　　（三）對行業發展的意義

　　該係統具有較高的自動化水平，實現了稻穀玉米脂肪酸值指標批量分析測定的自動化，使檢測準確度、穩定性都大大提高，縮短品質判定時間，樣品前處理操作快捷方便，可以降低勞動強度；減小了實驗人員在操作過程中的人為操作誤差。

　　目前糧食現場收購、實驗室品質檢測以及市場流通中糧食品質檢測仍主要采用傳統方法，其準確性差，人為誤差大。檢測方法的儀器化是糧油品質檢測的發展方向，而且也是社會發展的客觀需要。本項目成果主要服務於糧食質量檢測機構、檢驗檢疫機構，糧食倉儲、加工等糧食企業，所以該儀器市場推廣應用前景廣闊。

　　該產品的應用將該產品的應用將加快批量樣品脂肪酸值檢測速度和提高庫存糧食質量檢測的效率，為質量監管糧食質量普查提供了技術支撐，有利於維護國家糧食質量安全。

　　三、成果技術指標及先進性

　　1、糧食脂肪酸值自動測定係統脂肪酸值檢測結果與稻穀、玉米判定規則中所列方法比較，測定結果之間不存在顯著性差異，雙試驗誤差不超過2 mg/100g。

　　2、雙試驗樣品檢測時間稻穀≤30min、玉米≤50min；

　　3、JZSZ型全自動脂肪酸值測定儀實現了無人值守一批次完成12個樣品的脂肪酸值測定；整個測定過程包括進樣、掃描識別樣品，潤洗管路、移取樣品、定量加蒸餾水和酚酞指示劑、滴定和數據保存、清洗滴定杯，中間過程無需人工幹預。

　　4、JLXZ型糧食脂肪酸值專用離心機不需設置轉速、時間，選擇稻穀/玉米模式，一鍵自動離心；與國標法的過濾時間比較，分離時間縮短了4/5，分離效率提高了4倍，清洗量減少3/4。

　　5、JZDZ-Ⅱ型專用離心管振蕩器可同時振蕩24隻離心管，與脂肪酸值專用振蕩器比較振蕩效率提高了2倍。

　　四、技術成熟度

　　糧食脂肪酸值自動測定係統已經完成了產品的研發定型。2018年12月26日，通過了中國糧油學會組織的科技成果評價和中儲糧集團公司倉儲管理部組織的項目驗收。

　　五、應用情況

　　2018年5月在成都中儲糧質量監督檢測有限公司進行了應用示範。2018年11月-12月四川省糧油中心監測站、宜賓市糧食質量監督檢驗站、西安中儲糧糧油質監中心有限公司、廣州中儲糧糧油質監中心有限公司等單位分別進行了應用測試。測試結果表明，該係統的測定結果與國家標準的人工測定結果無顯著性差異，其重複性試驗結果、台間差均符合國家相關標準的技術要求。

　　六、成果轉化造價及投資預算

　　成果處於中試階段。

　　七、成果應用案例（詳細介紹成果應用案例）。

　　成果處於中試階段，暫未應用。

　　八、成果合作方式

　　自行轉化後按市場化業務直接向需求方銷售成熟產品。

　　九、聯係人及聯係方式

　　聯係人：董德良

　　傳真：02887660488

　　電話：13330943353