為及時掌握2023年廣東省新收獲糧食質量狀況，根據國家糧食和物資儲備局的部署和要求，廣東省糧食和物資儲備局組織開展了全省早秈稻穀和花生質量調查及品質測報工作。全省共采集早秈稻穀質量調查樣品905份、品質測報樣品215份，花生質量調查樣品116份，覆蓋全省21市117縣（區）。從總體上看，2023年廣東省新收獲糧食質量及品質狀況良好。

　　一、新收獲早秈稻穀質量調查結果

　　新收獲早秈稻穀出糙率平均值為76.8%，變幅67.9%—83.5%。按照稻穀國家標準（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比為90.6%，其中，一等12.0%，二等35.5%，三等43.1%。整精米率平均值為52.2%，變幅1.7%—70.8%，50%以上占比為63.8%，44%以上為91.5%。不完善粒平均值為4.3%，變幅0.1%—21.5%。

　　二、新收獲花生質量調查結果

　　新收獲花生純仁率總體平均值為69.7%，變幅55.0%—80.8%。按照花生國家標準（GB/T 1532-2008）判定，花生果三等以上占比為75.9%，其中，一等37.9%，二等17.2%，三等20.7%。含油率總體平均值為49.5%，變幅40.0%—54.7%。不完善粒總體平均值為3.3%，變幅0.2%—13.4%。

　　三、新收獲早秈稻穀品質測報結果

　　新收獲早秈稻穀優質達標率為60.5%，較上年同期提高14.9個百分點。其中，優質二等稻穀27.4%，優質三等稻穀33.0%。整精米率平均值為51.8%，86.5%樣品的整精米率達到優質稻穀三等及以上。堊白度平均值為8.9%，69.8%樣品的堊白度達到優質稻穀三等及以上。食味品質平均值為78.4分，94.9%樣品的食味品質達到優質稻穀三等以上。直鏈澱粉含量（幹基）平均值為19.0%，95.8%樣品的直鏈澱粉含量（幹基）達到優質稻穀標準。