2015 年，廣東省糧食局組織開展了全省早晚秈稻穀收獲質量調查和品質測報工作，在收獲後的第一時間采集了早晚秈稻樣品 363 份。檢驗樣品均為村級混合樣品，涉及全省 17 市 64 縣（區）。各地樣品按產量權重分配，檢測指標為國家標準規定的主要質量指標和內在品質指標。
　　總的來看， 2015 年全省早稻等級較上年有所提高，出糙率、整精米率好於去年。晚稻整體質量同往年相比基本持平，出糙率、整精米率好於去年。詳細質量情況報告如下：
　　一、早秈稻穀
　　共采集樣品 202 份，涉及廣州、韶關、汕頭、江門、湛江、茂名、肇慶、惠州、梅州、汕尾、河源、陽江、清遠、中山、潮州、揭陽、雲浮 17 市的 64 個縣（區）。檢驗結果表明， 2015 年，早稻等級較上年有所提高，出糙率總體平均值為 78.0% ，一等至五等的比例分別為： 32.7% 、 46.5% 、 17.3% 、 1.0% 、 2.0% 。整精米率總體平均值為 59.5% ，其中不低於 50% （一等）的比例為 85.6% ，不低於 44% （三等）的比例為 95.5% 。穀外糙米含量平均值 0.5% 。分地區看，潮州市中等以上早稻比例 75% ，湛江市中等以上早稻比例 85.7% ，韶關市中等以上早稻比例 90.9% ，惠州市中等以上早稻比例 91.7% ，茂名市中等以上早稻比例 93.8% ，而廣州市、中山市、汕頭市、江門市、肇慶市、梅州市、汕尾市、清遠市、揭陽市、陽江市、河源市和雲浮市中等以上早稻的比例達 100% 。全省各地區早稻的整精米率達到中等以上的比例均超過 85% ，其中汕頭市、江門市、茂名市、中山市、揭陽市和雲浮市早稻的整精米率一直比較穩定，近三年來整精米率達標率均能達 90% 以上。
　　二、晚秈稻穀
　　共采集樣品 161 份，涉及廣州、韶關、汕頭、江門、湛江、茂名、肇慶、惠州、梅州、汕尾、河源、陽江、清遠、中山、潮州、揭陽、雲浮 17 市的 53 個縣（區）。檢驗結果表明， 2015 年晚稻整體質量同往年相比基本持平，出糙率總體平均值為 78.8% ，一等至五等的比例分別為： 51.6% 、 42.9% 、 4.3% 、 1.2% 、 0% 。整精米率總體平均值為 67.1% ，其中不低於 50% （一等）的比例為 100% 。穀外糙米含量平均值 0.3% 。分地區看，除汕頭市中等以上晚稻比例為 66.7% ，其餘各市中等以上晚稻的比例均達 100% 。全省各地區晚稻的整精米率達到中等以上的比例均達 100% ，近兩年來我省晚稻出糙率和整精米率中等達標率均較高，質量基本趨於穩定。