各地級以上市糧食局、深圳市經貿信息委，佛山市順德區發展規劃和統計局，省儲備糧管理總公司 :
參照《國家糧食局辦公室關於公布第四屆全國糧食行業職業技能競賽技能操作比賽項目和要求的通知》（國糧辦人〔2016〕159號），現將第四屆全國糧食行業職業技能競賽廣東選拔賽技能操作比賽項目和要求公布如下：
一、糧油保管員技能實操比賽項目和要求
  項目1、識別常見儲糧害蟲
 （一）考核內容
  識別10種儲糧害蟲。
 （二）操作要求
  1.用裸眼觀察或者用放大鏡觀察儲糧害蟲；
  2.識別害蟲並填寫記錄表。
  3.比賽時間：15分鍾
 項目2、憑感官判斷糧食水分
 （一）考核內容
 判斷糧食原糧樣品水分
 （二）操作要求
 1.用規範動作通過手木礱、牙咬、手掐等方法，感官判 斷糧食樣品的水分。
 2.填寫記錄。
 3.比賽時間：10分鍾
二、糧油質量檢驗員技能實操比賽項目和要求
  項目：試樣稱量
 （一）考核內容
 1.大米：采用增量稱量法，精確至0.01g；
 2.小麥粉：采用指定質量稱量法，精確至0.001g。
 （二）操作要求
 1.按規定的稱量方法，采用合適的器皿和相應精度的天平，在規定時間內稱取盡可能多的試樣份數。
 2.稱樣量偏差不符合要求的,不計入稱量份數。稱量偏差要求：大米≤0.01g；小麥粉≤0.005g。
（三）比賽時間：15分鍾。