粵教案函〔2021〕358號

A類

楊東凱委員：

　　您提出的《關於加強兒童青少年營養健康的提案》（第20210818號）收悉。經綜合省衛生健康委的意見，現將辦理相關情況答複如下：

　　您的提案我們非常讚同。兒童青少年是祖國的未來、民族的希望，是全麵建成小康社會和實現中華民族偉大複興的重要力量。兒童青少年的營養狀況，不僅關係個人的成長發育和全麵發展，更關係到整個民族身體素質的提升。近年來，我省各有關部門高度重視兒童青少年營養健康工作，圍繞促進兒童青少年營養健康，重點開展了以下幾方麵的工作：

　　一是優化頂層設計，健全工作機製。2019年12月，印發《健康廣東行動（2019-2030）》（粵健推委〔2019〕1號），明確實施合理膳食行動、中小學健康促進行動，推進兒童青少年營養改善工作，明確學生營養促進工作的總體目標和重點工作內容。通過加強農村義務教育階段學生的營養狀況監測和幹預，研究製訂並推廣滿足我省學生營養需求的食譜指南，推進學校食堂量化提級和安全管理，試點開展不同地區、不同年齡段學生營養及超重、肥胖、生長發育遲緩的情況監測，試點建設醫科院校與市（縣/區）教育局點對點實踐平台，向中小學、幼兒園普及營養健康知識，試點開展學校營養與健康示範工作等一係列工作，積極促進我省學生營養健康。組織成立我省國民營養健康指導委員會，製定《廣東省國民營養健康指導委員會工作規則》、《廣東省國民營養計劃2020年重點工作推進分工方案》，不斷健全部門、行業協會、高校相關專業、中小學校等參與的協同推進學生營養健康促進的工作機製。

　　二是嚴格膳食標準，保障飲食營養安全。受國家衛生健康委食品司的委托，省公共衛生研究院參與編寫3項營養相關國家標準《人群食物消費營養狀況評價標準》、《學生營養膳食監測與評價技術指南》和《學生營養狀況監測與評估技術指南》，完善學生營養膳食標準，指導各地各學校嚴格按照標準進行營養配餐，提升學生膳食的科學營養保障水平。我省中小學校嚴格落實學校有關負責人陪餐製度，全力推進學校食堂“明廚亮灶”工作，2020年已實現學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，加強學校食品安全監管，保障師生“舌尖上的安全”。

　　三是推進農村義務教育學生營養改善計劃試點，改善學生營養狀況。2012年開始，我省按照“政府主導、試點先行、因地製宜、規範管理”的原則，積極推進農村義務教育學生營養改善計劃試點工作。目前，省內34個縣級行政單位實施了農村義務教育學生營養改善計劃，其中實施營養改善計劃的義務教育階段學校1351所，累計受益學生195萬人次。通過實施農村義務教育營養改善計劃，在健全管理製度、強化日常管理、食堂建設、供餐管理、資金管理、信息公開等工作中取得了良好成效，有效改善了試點地區學生營養狀況。

　　四是加強科普宣教，推廣健康理念。省教育廳彙編了《廣東省學校營養食譜》集，將營養膳食標準、傳統飲食文化及養生理念貫穿到營養餐製作之中，指導學校科學製作學生營養餐，引導學生不點或少點外賣，確保學生飲食的營養安全。省衛生健康委聯合省公共衛生研究院結合我省食材特點，組織編寫《舌尖上的粵菜-營養標示圖譜》，推廣科學配餐、膳食營養等理念。省教育廳每年聯合省衛生健康委、省體育局、省疾控中心等單位通過全民營養周和“5・20”中國學生營養日等主題活動，以《學生餐營養指南》等為重點，廣泛發動全省各地各學校積極參與，利用網站、微信公眾號、抖音平台等新媒體，麵向師生和家長普及學生膳食營養知識，教育引導師生及家長養成科學營養、衛生安全的膳食習慣。

　　下一步，省教育廳將會同省衛生健康委等部門做好以下工作，進一步加強和改善兒童青少年營養健康工作。

　　一是細化要求和指引。細化已有的係列標準和規範，提高其可操作性、執行性，著重培養兒童青少年養成健康的營養觀。加強對各級各類學校營養配餐工作的監管檢查，指導各地和學校將工作標準和要求落實、落細、落具體。

　　二是強化宣傳教育。繼續堅持全民營養周和“5・20”中國學生營養日等主題活動，對師生和家長兒童青少年進行宣傳教育，普及均衡健康的膳食標準。針對不同地區、不同學段學生特點，製訂多種類多渠道的宣教方案，並將營養教育與校園飲食文化建設相結合，倡導家校、家園共育，引導學生（幼兒）養成良好的用餐行為習慣和健康的飲食習慣。

　　三是推進試點創建。繼續推動農村地區義務教育營養改善計劃。探索建立學生營養健康專業指導聯動機製，探索營養指導師培訓相關工作，充實學校營養餐配置和營養健康促進的專業指導力量。探索開展幼兒園、中小學校健康食堂、營養健康學校創建試點活動，通過試點總結有效經驗、發揮示範作用，推動學校食堂營養配餐、營養健康教育和幹預工作規範化。

　　專此答複，誠摯感謝您對廣東省教育廳工作的關心支持，歡迎您繼續對我們的工作提出寶貴意見和建議。

2021年7月7日

（聯係人及電話：許穎，020-37627022）

　　公開方式：主動公開

　　抄送：省政府辦公廳，省政協提案委，省衛生健康委。