今年中央一號文件首次提出，培育發展預製菜產業。廣東省貫徹落實黨和國家決策部署，立足自身實際，深入實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，大力發展預製菜等農產品精深加工，推動現代農業高質量發展，加快建設農業強省。為進一步推動預製菜產業高質量發展，廣東籌備舉辦首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會，彙聚海內外資源要素，推動合作交流，加快產業發展。2月27日，首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會新聞發布會在廣東順德舉辦，廣東省農業農村廳二級巡視員羅惠蘭、佛山市人民政府副市長黃少文、廣東省農業農村廳交流合作處處長黃維華、廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心主任丘誌勇、佛山市農業農村局局長何戰、佛山市順德區區委常委吳楷釗出席新聞發布會，通報大會籌備情況，回答記者提問。

　　高標準高質量推動預製菜產業發展

　　羅惠蘭指出，近年來，廣東高度重視預製菜產業，在全國率先組織化、係統化、標準化推動預製菜產業發展，多項工作保持領先，第一個把預製菜寫進省黨代會和省政府報告、率先出台“預製菜十條”措施、第一個建立省級聯席會議製度、首個規劃建設省級預製菜產業園、製定全國第一套預製菜標準體係等。廣東始終堅持以安全、健康、美味為目標，高標準高質量發展預製菜，有效延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷地夯實預製菜高質量發展的產業基礎，取得了產業興旺、品牌打響、助農增收等工作成效，為實現農業農村現代化、農業高質量發展和共同富裕提供了有力支撐。

　　乘中央一號文件東風，廣東推廣預製菜產業再出發，舉辦首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會，聚焦實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，攜手全國各地大企業、大機構、大平台、大渠道等，共築預製菜全球展示、交流、推廣平台，共謀預製菜產業高質量發展之路，共享預製菜產業紅利。

　　預製菜“第一會”上新多道“硬菜”

　　本次新聞發布會由虛擬人物“阿央”介紹大會概況，發布預製菜大會宣傳片、官網、logo和吉祥物。“阿央”介紹，大會由廣東省農業農村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、佛山市農業農村局、佛山市順德區人民政府承辦，將於2023年3月3-5日在佛山市潭洲國際會展中心舉辦，目前吸引了全球超過800家預製菜產業鏈企業參會參展，近千家知名的預製菜采購商“看展選菜”，共有展區4萬平方米。

　　黃少文介紹了大會籌辦的主要活動。一是舉行重大發布，在3月3日舉辦的大會開幕式上，將由院士領銜發布《萬億預製菜》一書，由政府部門聯合科研機構發布《2022年中國預製菜產業發展白皮書》，由大會組委會攜手專業評選機構發布“胡潤中國預製菜生產企業百強榜”。二是舉行係列簽約，東西協作和南北合作、國際合作、金融合作、采購商合作、創新創業等一批項目將在大會開幕式上簽約。三是舉行中國水產預製菜之鄉、廣東省預製菜出海產業聯盟授牌儀式。四是發起食品安全倡議、聯農帶農倡議和院士倡議。

　　據了解，《萬億預製菜》作為國內第一本實踐與探索預製菜產業的書籍，凝聚了業界精英探索預製菜高質量發展路徑的集體智慧；《2022年中國預製菜產業發展白皮書》用數據、圖表解讀、研判預製菜產業發展趨勢；“胡潤中國預製菜生產企業百強榜”首次權威發布，具有行業風向標重要意義，屆時胡潤先生現場解讀榜單。

大會吉祥物——佛小鮮。

　　共築國際大平台助農增收

　　據大會組委會介紹，全國預製菜頭部企業將悉數參展參會，中國建設銀行、浙商銀行，弘章資本、粵民投、廣東省農業供給側結構性改革基金，中國太平洋財產保險股份有限公司等機構，以及來自港澳台地區，加拿大、法國、德國等國家的客商將參展參會。

　　為回應社會各界關切的預製菜行業熱點、焦點、痛點、堵點話題，大會將舉辦預製菜係列主題論壇，從科技成果轉化提升產業效益，深加工與冷鏈物流降低流通成本，金融注入源頭活水伴飛新產業，包材創新解決倉儲運輸難題，調味品如何抓住餐飲變革機遇，保障食品安全打出一套實招組合拳，組團出海推廣中國預製菜、推廣中餐文化等角度，推動預製菜產業高質量發展，為農戶增收，為企業增效，為餐桌增色。

　　本次大會將與第十二屆廣東現代農業博覽會同期同地舉辦。屆時，政府、企業、渠道、平台、科研、新農人、消費者、采購商、媒體代表共襄盛會，打造農產品食品化（預製菜）全球展示、交易、傳播中心，共築名特優新農產品（預製菜）國內國際雙循環大平台，聯農帶農有效增收。