5月5日，2023潮州工夫茶大會新聞發布會在穗召開。廣東省農業農村廳總經濟師羅一心、潮州市人民政府副市長邱煥華、廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心主任丘誌勇、潮州市農業農村局局長麥安之、廣東省農業農村廳市場與信息化處副處長李秋瑾出席新聞發布會，介紹2023潮州工夫茶大會有關情況並答記者問。新聞發布會由潮州市人民政府副秘書長詹自力主持。

　　據悉，2023潮州工夫茶大會定於5月12-14日在潮州舉行，將緊扣“文化潮州·工夫天下”主題，以“好山好水好工夫”為口號，進一步擦亮“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”兩塊金字招牌。大會由潮州市人民政府、廣東省農業農村廳聯合主辦，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、潮州市農業農村局共同承辦。

　　四大亮點、多項特色活動，打造全民共享行業盛會

　　邱煥華介紹，2023潮州工夫茶大會將繼續貫徹“節+會+展+賽”的理念，實現以節搭台、以會為媒、以展牽線、以賽揚名四大亮點。為全方位、多角度展示潮州茶文化、茶產業、茶科技的新風貌，進一步集聚人氣、商氣、煙火氣，大會注重傳承及挖掘潮州傳統文化精髓和地域特色，謀劃了“國際茶日·共享篇”“工夫天下·賡續篇”“文化潮州·論道篇”三大篇章。

　　邱煥華表示，辦好2023潮州工夫茶大會是貫徹落實省委、省政府關於實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”和綠美廣東生態建設的部署要求，也是推動鳳凰單叢茶產業高質量發展的重要載體。大會將采取多渠道、全媒體策略，充分展現潮州古城形象、潮州單叢產業、潮州獨特茶文化和潮州優秀傳統文化，並邀請全國重要銷區及茶葉專業市場，強化展期購銷服務對接。

　　麥安之介紹，此次大會圍繞潮州茶葉、茶產業配套、美食、旅遊等優勢產業，將打造內容豐富、形式多樣的主題活動。其中，無人機表演秀、潮·工夫集將於11日舉行，大會開幕式、圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇、全球茶商大會將於12日舉行，2023潮州工夫茶衝泡大賽將於13日舉行，屆時國內外茶商、潮商和相關茶行業代表、茶企、經銷商等齊聚潮州，以茶論道共謀發展，助力潮州茶產業發展邁上新台階。

　　本次大會將設置六大主題展區合計448個展位，集中品類、精準對接，加強茶產業全產業鏈的展示展銷，打通銷售渠道，拉動消費需求。現場展區包括潮州鳳凰單叢茶展區、茶產業品牌展區、全國十大品牌展區、茶產業配套區、茶葉包裝/機械展區、茶文化活動區。

　　做好“土特產”文章，續寫廣東茶高質量發展篇章

　　前不久，中法兩位元首在廣州鬆園進行非正式會晤，臨水而坐，觀景品茗，喝的是潮州的鳳凰單叢茶和英德紅茶。鳳凰單叢茶產自潮州鳳凰山，因香氣多樣有“茶中香水”的美譽，英德紅茶產自清遠英德，有“世界高香紅茶”的稱號。

　　羅一心介紹，廣東茶產銷曆史悠久、六大茶類齊全、區域特色鮮明，已培育出一批全國乃至全球有影響力的茶葉品牌，包括鳳凰單叢茶、英德紅茶、梅州嘉應茶、新會柑茶、紫金蟬茶、仁化白毛茶等，皆是十分有特色的粵茶品牌。2023年是全麵貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，也是實施“十四五”規劃承上啟下的關鍵之年，廣東省農業農村廳以舉辦工夫茶大會為契機，大力推動廣東茶品牌建設和產業升級，助力實施“百縣千鎮萬村高質量發展”工程和全麵推進鄉村振興。

　　近年來，廣東充分發揮資源和市場優勢，著力做好“土特產”文章，推進茶產業高質量發展成效明顯，同步調整種植結構、生產結構、經營結構，綜合競爭力得到進一步提升，茶產業已成為廣東省具有農村區域經濟特色的優勢產業。

　　丘誌勇介紹，廣東是全國首個製定生態茶園標準的省份，生態茶園已覆蓋主要產茶區，認定輻射帶動茶園麵積超30萬畝，占全省茶園麵積20%以上。此外，廣東不僅是中國茶葉的重要產區，也是全國茶葉消費量、流通量第一大省。

　　廣東將把茶產業作為推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”促進城鄉區域協調發展的有力抓手，持續深耕標準製定，加速科技成果轉化，加塊培育發展地區龍頭企業和區域品牌，深入挖掘與弘揚茶文化，講好廣東茶故事。

　　借勢潮州兩張金“茗”片，全方位分享廣東茶

　　潮州產茶曆史興於南宋，發展於現代。鳳凰單叢茶因單株采摘、單株製茶、單株銷售的生產經營模式而得名，獨具天然花香、特殊叢韻，是潮州的一張金“茗”片。曆史上，潮州人將單叢茶特質與中原茶葉衝泡技藝結合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道衝泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石，是潮州的另一張金“茗”片。

　　2022，潮州圓滿舉辦了2022年“國際茶日”中國主場活動暨潮州工夫茶大會。在去年大會上，廣東省農業農村廳以“國際茶日”為窗口，組織展示廣東茶、宣傳茶文化，舉辦了“雲山珠水 粵茶飄香”廣東百縣共慶2022年國際茶日係列活動，借勢大力推動廣東茶產業市場體係建設，全方位分享廣東茶特色化、優質化、生態化、品牌化、產業化建設成果，探索引領廣東茶葉品牌走出去之路。

　　李秋瑾介紹，今年將圍繞廣東茶產業布局，設置茶產業品牌展區，聚合各方資源，助力推介廣東茶品牌，展現廣東茶全產業鏈發展成果。據悉，茶產業品牌展區麵積約500平方米，包含茶敘區和茶飲品鑒區兩大區域。其中，茶敘區將結合鳳凰單叢、英德紅茶的文化特點，打造茶藝空間供茶客品鑒；茶飲品鑒區將邀請來自全省12個地市的茶企現場展銷，加強對粵茶品牌的宣傳推廣。

　　據透露，為進一步推介廣東茶，今年5月21日還將在潮州、清遠舉行“國際茶日”廣東分會場主題活動，與此同時將組建廣東展團前往杭州參加第五屆中國國際茶葉博覽會，助力推動茶產業結構性改革，發揮品牌引領作用，提升國際競爭力。