日前，省電子商務高級技工學校在東西部對口扶貧對象廣西壯族自治區來賓市忻城縣舉辦“粵菜師傅”工程技能培訓班，培訓班共有100名當地貧困村村民和有誌創業或轉移就業的學員參加培訓。培訓班由省電子商務高級技工學校聯合廣西壯族自治區來賓市忻城縣供銷社、信宜市供銷社、茂名前錦眾程人力資源有限公司共同舉辦。

　　培訓班以實際操作為主，培訓內容主要有職業道德、消防安全知識、食材選用、刀工處理、烹飪技巧、菜品造型、營養衛生等方麵的知識與技能。現場培訓學員製作信宜炊布拉粉、楊桃鴨、香辣貴妃雞、糖醋咕嚕肉、果醬豬扒等粵菜菜肴，讓學員們在較短的時間內掌握粵菜烹飪技巧，提升學員的就業、創業技能，進一步發揮職業技能培訓作用，增強貧困群眾內生發展動力，幫助村民脫貧致富奔小康。

　　通過培訓班的學習，學員們紛紛表示基本掌握部分烹飪技巧，有條件的學員還準備利用所學技能在縣城或者中小學附近開設餐飲店，為當地的飲食增添不同的味道。

　　省電子商務高級技工學校深入貫徹落實“粵菜師傅”工程工作，充分利用學校教學資源優勢，通過舉辦烹飪專業教育、為在校貧困學生開展免費“粵菜師傅”技能培訓，以及依托基層供銷社送教下鄉，為貧困農戶開展“粵菜師傅”培訓班等形式，促進了城鄉勞動者就業創業，積極助推鄉村振興戰略。此次在廣西壯族自治區來賓市忻城縣開辦“粵菜師傅”工程技能培訓班，是省電子商務高級技工學校聯合廣西壯族自治區來賓市忻城縣供銷社和信宜市供銷社，拓寬“粵菜師傅”工程培訓服務領域，創新“粵菜師傅”服務工作形式的有益嚐試，省電子商務高級技工學校今後還將在“粵菜師傅”工程技能培訓領域進一步深耕細作，不斷深化貫徹落實“粵菜師傅”工程的效能。