第一：確保食品安全 

　　①來源不明不買

　　不購買來源不明的山珍野味、野菜野果；

　　②生熟分開

　　生熟食品要分開處理，食物的案板、刀具等要分開使用，避免交叉汙染。

　　③注意食物儲存使用

　　剩餘食品要放置冰箱，在吃之前要重新加熱至水沸騰後10分鍾以上；

　　④盡量不吃生食

　　如生醃、三文魚、荸薺、魚腥草、蓮藕、雞蛋等，減少寄生蟲和細菌感染的機會；

　　⑤外出就餐要選擇

　　外出就餐應選擇食品衛生條件好、證照齊全的餐飲單位。

　　食品經營許可證及量化分級笑臉標誌是幫助大家選擇餐廳的好參謀哦。

量化分級笑臉標誌

　　第二：葷素搭配 均衡營養 

　　春節的餐桌，少不了魚禽肉蛋奶等優質蛋白，但同時也不能少了主食的攝入。

　　新鮮的蔬菜水果富含維生素、礦物質、膳食纖維。其中，深色水果更是富含抗氧化成分，例如β-胡蘿卜素、花青素、番茄紅素等。

　　建議堅持穀類為主的平衡膳食模式，餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半，天天吃水果。

　　第三：規律三餐 飲食有度 

　　春節期間，親朋歡聚，聚餐繁多，吃多了，吃的餐次頻繁了，容易引起急性胃腸道疾病。

　　盡量做到細嚼慢咽，一日三餐，食不過量，八分飽即可。

　　第四：避免零食攝入過多 

　　餅幹糖果、瓜仁燒烤等春節小零食，富含熱量和油鹽，攝入過多容易引起消化不良。

　　建議一天攝入堅果的量，不超過一把，盡量選原味堅果，減少調味品中鈉的攝入量。

　　開封的堅果應盡快食用完畢，南方的回南天，容易導致堅果黴變，如果吃不完，請注意密封保存。

　　第五：避免過量飲酒 

　　飲酒過量會對人體消化係統、神經係統造成不同程度的損傷，危害身體健康。

　　每日酒精攝入量應小於15g，大約相當於450ml啤酒、150ml葡萄酒、50ml白酒、30ml高度白酒的量。

　　謹慎飲用自製藥酒，如烏頭酒、附子酒等。

　　第六：特殊人群需注意 

　　患有慢性疾病的人，如高血壓、糖尿病患者，除了按時服藥，還需要注意減少高油、高鹽、高糖食品的攝入；

　　痛風患者，建議嚴格控製進食高嘌呤食物，如動物內髒、蝦蟹生蠔等甲殼類食物。

　　老年人、兒童、孕產婦消化道功能相對弱，攝入的食物，在保證營養素均衡的同時，最好以軟爛、清淡、易消化的為主。

　　第七：分餐進食 使用公筷公勺 

　　①幹淨衛生、預防疾病

　　使用公筷公勺可以避免共同用餐時個人使用的餐具接觸公共食物，減少對菜品的汙染，降低病從口入的風險，特別是降低胃幽門螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原體的傳播。

　　②減少浪費、文明餐飲

　　使用公筷公勺可幫助大家養成定量取餐，按需進食的習慣，在外用餐沒有吃完的，大家可以放心打包回家並盡早食用完。

　　珍惜糧食是中華民族的傳統美德，也是一種文明素養的體現。