是不是大家的奶奶

都愛說這句話：

“我吃過的鹽，比你吃過的米還多！”

可是，鹽吃多了真的好嗎？

　　近期，世界衛生組織發布了首個《全球高血壓報告》，題目是“與無聲殺手的競賽”。報告稱，血壓升高是一個嚴重的公共衛生問題，會導致腦卒中、心髒病、心力衰竭、腎髒功能不全和許多其他健康問題。

　　與吸煙和高血糖等危險因素相比，高血壓導致的死亡人數更多。而改善生活方式是降壓藥物的輔助治療，尤其是減少鹽的攝入是其中最重要的措施之一。

　　減鹽小妙招了解一下

　　減鹽有哪些小妙招呢，今天就給大家介紹一下吧！

　　小妙招一

　　炒菜時，使用減鹽工具。

　　牢記：健康成年人每人每天不超過5克鹽。

　　家中配備定量鹽勺（2克鹽勺為最佳）、鹽罐等減鹽工具，宜配備鹽度計、食物秤等工具。

　　小妙招二

　　科學選購食材，會看加工食品標簽。

• 選擇新鮮的肉類、魚類、蛋類、蔬菜和水果。

• 減少選購鈉含量高的醬醃菜、醃臘肉製品、蜜餞等食品。

• 根據營養成分表選擇鈉含量低的食品。

　　小妙招三

　　換鹽行動——使用低鈉鹽減鈉補鉀不減味

　　低鈉鹽是在精製食鹽中加入20%~35%氯化鉀鹽，即用氯化鉀替換氯化鈉，其氯化鈉含量降至65%~80%。

　　根據一項中國的人群研究結果建模研究分析，專家們估計，如果全國所有家庭都將普通食鹽替換為低鈉鹽，則每年能多挽救45萬中國人的生命。

　　當然，對於腎功能不全者、患有高鉀血症者、服用保鉀類利尿劑的高血壓患者，過多攝入的鉀不能從腎髒排出，容易導致或加重高鉀血症，這類人群要慎重使用低鈉鹽。

　　小妙招四

　　優化烹飪方式，巧用調味方法。

• 選擇蒸煮方式，減少紅燒、醬爆等烹飪方式。

• 善用蔥、薑、蒜、辣椒、檸檬、香菇、芹菜、香菜等調味。

• 減少烹調用鹽或其他調味品的使用量，優先使用含有“減鈉/低鈉”“減鹽/低鹽”等營養聲稱的產品。

　　小妙招五

　　主動選擇少鹽食品

　　點外賣或外出就餐時，主動提醒菜品清淡，少油少鹽。

愛，無需多“鹽”

記得多跟奶奶說

少吃鹽，血壓穩，更健康