放學回家第一件事—開冰箱

下班回家第一件事—開冰箱

在家沒事幹莫名其妙走去廚房—還是開冰箱

今天就來說說這個有點冷的“殺手”

單核細胞增生李斯特菌

（以下簡稱“單增”）

　　單增的易感染者

　　單增進入人體後是否致病，與病菌的數量、人類的年齡以及免疫狀態有關。

　　易感染者大都為新生兒、孕婦、老人及免疫功能低下者。

　　對於健康的成年人，單增感染一般不會導致嚴重的後果，甚至攜帶病菌也不會發病。

　　被感染者初期會出現類似流感症狀，隨後發展為菌血症、敗血症、腦膜炎等疾病。

　　單增對孕婦的影響

　　國外監測數據顯示，孕產婦病例約占李斯特菌病病例的1/3。

　　有文獻總結，孕婦李斯特菌的感染率是非孕人群的18倍左右。

電子顯微鏡下的單增

　　今年6月，湖北荊州一孕婦孕5月時因感染了單增，導致流產和死胎。

　　與大部分細菌不同的是，單增怕熱不怕冷，尤其喜歡生活在冰箱的冷藏室內。在熟肉、奶酪、沒喝完的牛奶中都能見到。

　　這樣做遠離單增

• 單增不耐熱：在60-70℃的溫度下，15分鍾左右即可被殺滅，食用前將食物徹底煮熟即可。

• 建議孕婦、老人、有免疫功能缺陷者等高危人群，應盡量避免生食水產品、預製沙拉、飲用生牛奶等。

• 做好冰箱的日常管理：注意生熟食必須分離擺放，定期清潔冰箱，另外還要避免在冰箱內長時間存放食物哦。

• 熟食徹底加熱：熟肉店購買的燒雞、叉燒等，買回來要再徹底加熱再吃。