水果壞了一點，扔還是吃？

水果壞了還能不能吃？

需要根據水果變壞的原因和程度來分析

水果是被擠壓、碰壞、凍壞等

並沒有被微生物汙染而長毛腐爛

去掉壞的部分

可以盡快吃掉

已經長毛發黴的水果

趕緊扔到西伯利亞去

　　黴菌不但存在於腐爛的地方，還會隨著水果的汁液向整個水果不斷擴散。很多人以為隻要把發黴的地方洗幹淨、挖掉或者高溫加熱就可以去除毒素？

　　NO！即使看起來完好的部分，其中的黴菌及其產生的毒素也可能比新鮮的水果多很多倍……

　　蘋果、桃子等水果中常見的展青黴素，具有多種急、慢性毒性和細胞毒性，可引起神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭等，並且它的耐熱性極強，可以抵抗住105~125℃的高溫，即使經過高溫蒸煮也很難破壞它的毒性。

　　葡萄中常見的赭曲黴毒素，可引起肝、腎功能損害，還可影響免疫係統，並存在致畸、致癌和致突變的風險。

　　還有人們常說的“紅心甘蔗毒過蛇”，也是甘蔗被節菱孢黴菌汙染的結果，這種黴菌產生的3-硝基丙酸毒素是一種強烈的噬神經毒素。目前沒有特效治療藥物，一旦中毒，輕者頭暈惡心、嘔吐腹瀉，重者抽搐昏迷甚至死亡。

以後再遇到壞了一點的水果

你是不是就知道該怎麼辦了